مواد لازم
▪ سبزی ( گشنیز ، تره و سیر ) ۵/۱ کیلو
▪ برنج ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
▪ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
▪ پیاز متوسط ۱ عدد
▪ نخود ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
▪ آرد برنج ۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم
▪ تخم مرغ ۲ عدد
▪ دوغ ۴ کیلو
▪ ترخان خشک ۲۵ گرم
▪ فلفل سبز و قرمز تند ۲ عدد
▪ پیاز داغ جهت تزیین
▪ نمک و فلفل به مقدار لازم
▪ زرد چوبه کمی برای گوشت چرخ کرده
▪ روغن ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
۱) تخم مرغ ها را کمی بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .
۲) مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد .
۳) سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید .
۴) در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کرده بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن آش درون ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ تزئین نمائید .
:: موضوعات مرتبط:
انواع آش ,
,
:: بازدید از این مطلب : 354
|
امتیاز مطلب : 50
|
تعداد امتیازدهندگان : 14
|
مجموع امتیاز : 14
عضو شوید
عضویت سریع
آمار
وب سایت:
آمار مطالب
آمار بازدید
